Was bietet unser Restaurant für Hotel-Gäste an?

Restaurant Alegria

Unser Restaurant im Gasthof heißt “Alegria“ und Sie finden es im Haupthaus, wo sich auch die zentrale Küche, die Rezeption und die Lounge „Unter Tage“ des Hotel & Resort Am Rothenberg befinden. 

Unsere Küche steht für authentisches, regionales, deutsches aber auch internationales Essen. Am Nachmittag steht zusätzlich eine kleine Auswahl von hausgebackenen Kuchensorten für Sie bereit, oft oder auf Anfrage auch glutenfrei.

Unser Restaurant ist ausschließlich für Hotel-Gäste mit Übernachtungen geöffnet.

Das Restaurant Alegria

Dem Restaurant mit Bauernstube und Kaminzimmer ist ein kleiner Biergarten angeschlossen. Bei gutem Wetter können Sie draußen sitzen und Ihren Kindern beim Spielen auf dem Spielplatz direkt vor dem Restaurant zusehen.

Liebe zu Regionalität und gutem Essen im Restaurant Alegria​

Bei der Auswahl unserer Speisen für unser Restaurant legen wir besonderen Wert auf die nachhaltige Verarbeitung von frischen, regionalen und saisonalen Produkten.

Nach eigenen Maßstäben beziehen wir frische Produkte wie Gemüse, Eier und Brot von Bauernhöfen aus der Nachbarschaft. Forellen, Wild und alle anderen Fleischsorten liefern uns die heimischen Metzgereien, die ihre Tiere auf Wiesen und in Wäldern im Solling halten. Damit unterstützen wir auch die lokale Landwirtschaft.

In unserem eigenen Garten und Gewächshaus bauen wir Tomaten, Zucchini und frische Kräuter, Wildkräuter und essbare Blumen an. Obst wird im Sommer frisch gepflückt und noch am selben Tag verarbeitet. Der Herbst bringt frische Pilze für saisonale Wildgerichte. Auf Gästewünsche bezüglich Lebensmittelunverträglichkeiten gehen wir individuell ein.